Острая еда — польза и вред для организма

Употребление еды с добавлением острых специй и пряностей может быть не только вкусным и полезным занятием, но и способно навредить вашему здоровью.

Как устроены отношения посетителя и ресторана

Посетитель ресторана — это заказчик услуги, а ресторан — исполнитель. Между ними происходит сделка, которая не подтверждена письменным договором, — то есть устная сделка. Так можно, если закон не требует обязательной письменной формы. Здесь как раз такой случай.

Письменный договор между посетителем и рестораном мог бы выглядеть так: ресторан обязуется принести блюдо по требованию посетителя, а посетитель обязуется его оплатить в полном объеме. Но только при условии, что это то блюдо, которое посетитель заказал. Значит, в ресторане оказывают услугу: предоставляют столик в аренду, принимают заказ, готовят блюдо и приносят его.

Что такое устная сделка

Когда посетитель приходит в ресторан, садится за столик, рассматривает интерьер и изучает меню, на самом деле он решает, хочет ли воспользоваться услугой. Иными словами — изучает договор. Когда заказывает блюдо — подписывает договор. Затем он ждет, пока ресторан исполнит обязательства — официант принесет еду. И вот посетитель получает свое блюдо. Если условия договора выполнены, он оплачивает счет.

Мошенники требуют денег за бронь столика в ресторане

Лучшие мировые диетологи настоятельно рекомендуют проходить мимо полок с обезжиренными молочными продуктами. И на это есть ряд достаточно серьезных причин.

  1. При недостаточном количестве жиров в рационе наш организм начинает «откладывать про запас» все липиды, поступающие с пищей. А это прямой путь к лишнему весу.
  1. В конце 2010 года специалисты Американской ассоциации диетологов и британского Центра питания Шеффилдского университета провели ряд исследований, в ходе которых было доказано, что присутствие обезжиренных продуктов в ежедневном рационе нарушает обмен веществ.
  1. Чрезмерная любовь к йогуртам жирностью 1 % может стать причиной депрессии и чрезмерной раздражительности.
  1. Жиры являются основным «строительным материалом» в организме. Именно они защищают клетки от механических повреждений. Они же ответственны за теплоизоляцию и поддержание иммунитета.
  1. Для усвоения кальция необходимы жиры, белки и витамин D. В 100 г творога содержится примерно 95 мг кальция. Для его усвоения нужно 9,5 мг жира. Если сделать нехитрые математические подсчеты, получается, что идеальная жирность для творога — 9 %. Однако, если вы любите добавлять в него мед, сметану, йогурт или даже орехи, приобретайте 5-процентный продукт.
  1. Обезжиренные продукты не отличаются хорошим вкусом. Производители компенсируют это добавлением сахара и других не самых полезных веществ.
Читайте также:  Лечение софосбувиром и даклатасвиром отзывы вылечившихся

Диетологи говорят, что во всем должна быть мера. Безусловно, следить за количеством жиров в рационе нужно, но при этом не стоит забывать о соблюдении КБЖУ (калории, белки, жиры углеводы).

Польза острой еды

Благодаря капсаицину острая пища обладает полезным свойством изменять состояние кровеносных сосудов: благодаря образованию оксида азота, который, в свою очередь, помогает расширению кровеносных сосудов, понижению кровяного давления и регуляции тока крови.

Капсаициноиды в составе острой пищи имеют свойство значительно понижать уровень «плохого» холестерина, тем самым не давая развиваться таким заболеваниям как артериосклероз, гипертония, ишемическая болезнь сердца.

Полезное действие капсаицина также проявляется в его способности препятствовать развитию раковых опухолей. Поэтому употребление маленького красного перчика раз в неделю способно буквально продлить жизнь человеку.

Капсаицин дает нашему желудку пользу стимуляции органов пищеварения, сжигания жировых отложений и ускорения обмена веществ. Полезные свойства острой пищи заключены также в ее способности защищать слизистую желудка от вреда воздействия различных лекарственных препаратов, химических добавок и токсинов.

Так же польза капсаицина проявляется в его свойстве снимать спазм в области носа при гайморите и насморке, избавиться от заложенности, а также снижать количество простудных выделений. Когда во время насморка закладывает нос, в чашку горячего чая нужно положить щепотку перца чили, вдохнуть носом пар, а затем сделать глоток – это поможет прочистить носовые ходы и дышать станет чуть легче.

Употребление острой еды может значительно поднять настроение и улучшить психическое состояние: капсаицин в ее составе способствует увеличению уровня эндорфинов и серотонина. Однако здесь важно не переусердствовать. Оптимальным по пользе вариантом будет добавление щепотки специй в горячий чай или молоко. Лидером по борьбе с депрессией и стрессом считается куркума.

Острую пищу относят к термогенным продуктам, которые имеют свойство ускорять метаболизм в организме и тем самым способствовать похудению. Это было доказано результатами исследований, проведенных в Канаде, Дании и США. В частности:

  • введение красного перца в рацион уменьшает аппетит и ведет к плавному снижению веса;
  • острый перец имеет свойство увеличивать термогенез – скорость сжигания жира организмом;
  • перец чили на диете дает повышение уровня метаболизма на 25%.

Острая пища имеет свойство вызывать жажду: употребление воды также помогает снижать количество еды и ускорять метаболизм.

Выводы

Однозначного ответа о вреде или пользе животных продуктов дать нельзя. С одной стороны, молочные продукты полезны для организма, далеко не каждому они вредят. С другой – все витамины и минералы, содержащиеся в молоке, можно найти в других продуктах. При этом сам процесс добывания молока неэтичен, и многие отказываются от него именно по этой причине. Неэтична и добыча мяса, яиц, и, несмотря на их очевидную пользу, естественное человеческое сострадание берёт над многими верх. Если вас не волнует этичность добывания животных продуктов и вы хотите отказаться от них из-за того, что они вызывают аллергию или какие-либо заболевания, лучше проконсультируйтесь с врачом, изучите научные исследования и не забывайте восполнять запас витаминов.

Читайте также:  Анализы на гепатит с расшифровка таблица

Теги: мясо яйца молоко животные продукты

Способы уберечься от некачественных продуктов

Покупайте еду только в магазинах с безупречной репутацией

Это универсальное и главное правило. Быстро портящиеся продукты безопаснее покупать в торговых сетях, где соблюдается жесткий контроль качества товара, а также где всегда есть оживленный поток покупателей (благодаря этому товар не успевает залеживаться на прилавках).

Обращайте внимание на условия хранения товара

Согласно санитарным нормам, разные виды готовой продукции должны храниться в разных температурных режимах, то есть в разных витринах. Например, блюда с кремами держат при температуре до 6 градусов по Цельсию, охлажденную рыбу и мясо в условиях до +2.

Если супермаркет реализует суши или роллы, то в них не должно быть сырой рыбы – только соленая или копченая. Категорически не стоит покупать деликатес, если он не упакован в фирменную упаковку с указанием производителя, даты и времени изготовления, а также срока хранения. Кстати, такая пища должна храниться при температуре от 2 до 6 градусов по Цельсию в течение 6-72 часов (зависимо от вида). Как проверить температуру в витрине? Очень просто. По правилам, в ней обязательно должен быть термометр, к тому же размещен так, чтобы покупателю было видно его показатели.

Проверяйте срок годности

Возле каждого лотка с готовым блюдом должна быть карточка с информацией о производителе, дате и времени приготовления, а также с крайним сроком его продажи. Блюда из измельченных ингредиентов могут храниться в витрине до 12 часов, охлажденная рыба и мясо – до 24. Но если возле контейнера нет информационной карточки, то употребление такой пищи может быть опасным для здоровья. Еще один нюанс, о котором важно помнить, проверяя срок годности магазинной кулинарии: чем больше в пище консервантов, тем дольше она хранится. В лучшем случае продлить время свежести еды производители могут за счет специй и соли, в худшем – с помощью синтетических E-добавок.

Замороженные полуфабрикаты должны храниться только в морозилках при температуре от 0 до минус 20 градусов. Но решаясь на покупку мороженой пищи, следует помнить, что чем теплее в морозилке, тем быстрее портится еда, но в то же время чем холоднее – тем хуже вкус и тем меньше полезных свойств остается в продукте.

Способы уберечься от некачественных продуктов

Не стесняйтесь попросить документ, подтверждающий качество товара

На просьбу покупателя продавец обязан предъявить документ, подтверждающий свежесть продукции: декларацию соответствия и товарно-транспортную накладную (в ней должна быть дата и время производства, срок хранения). Некоторые производители на таре продуктов указывают только дату фасовки, но ни словом не упоминают о времени изготовления самого продукта. Согласно закону «О защите прав потребителей» это является грубым нарушением. Отсутствие на упаковке этой информации можно расценивать как свидетельство о несвежести продукта.

Читайте также:  Диета 5 стол: что можно, чего нельзя (таблица), меню на неделю

Испорченный продукт всегда можно вернуть

Лучшие материалы месяца

  • Коронавирусы: COVID-19
  • Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
  • Самые распространенные «офисные» болезни
  • Убивает ли водка коронавирус
  • Как остаться живым на наших дорогах?

Статья 18 закона «О защите прав потребителей» гарантирует покупателям право обратиться с претензией к магазину, продавшему некачественный товар. Клиент вправе потребовать убрать с прилавков некачественную продукцию и возместить ему стоимость просроченного товара. Кстати, во многих магазинах хитро предупреждают покупателей, мол, акционный товар не подлежит возврату или обмену. В реальности же такие заявления противозаконны.

У всех иногда бывает состояние или так складываются обстоятельства, когда нет сил, желания или времени готовить. Тогда на помощь приходит любимый супермаркет с его большим ассортиментом готовой еды. Но временами такие порывы заканчиваются весьма плачевными последствиями.

Конечно, нельзя категорически заявлять, что товары из этой группы во всех супермаркетах обязательно просроченные, что продукты, фасованные самым магазином, обязательно прошли «реанимацию». Однако лучше помнить советы экспертов и, отправляясь очередной раз по магазинам, быть очень бдительными и не совершать импульсивных покупок, какими бы заманчивыми они ни казались.

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Причина 3: Действие алкоголя

Любой, кто когда-либо стоял в очереди в три часа ночи за шаурмой или бургерами после бурной вечеринки, может сказать вам, что алкоголь оказывает большое влияние на то, что вы хотите съесть.

Ваше чувство восприятия окружающей среды ухудшается, когда вы пьяны, и, скорее всего, вы выберете быстродействующие углеводы, такие как жирный кусок пиццы или картофель фри, чтобы помочь сбалансировать уровень сахара в крови и удовлетворить голод. Хуже того, употребление алкоголя увеличивает уровень галанина, химического вещества мозга, которое вызывает потребность или тягу к жирной пище,

— говорит нутрициолог Аликс Вудс.

Парк - ресурс о здоровье